引言：近年来，我国食品及农产品加工产业蓬勃发展。去年6月，我市提出打造“33618”现代制造业集群体系，打造五千亿级食品及农产品加工产业。重庆食品及农产品加工产业也在高速发展，而位于江津的西部食谷，则承载了推动重庆食品产业发展，中小微食品企业的集聚、‌集约、‌集群发展的责任。

▲啤酒公园-重庆干杯打卡装置

“记得在十多年前，我就萌生了打造一个集食品研发、生产、销售于一体的综合性产业园区，让这里成为食品产业创新的绿洲。”罗其胜回忆起西部食谷的诞生。

于是，在罗其胜的引领下，西部食谷应运而生。从最初的规划到如今的繁荣，每一步都凝聚着他和团队的心血与汗水。626亩的土地上，80万平方米的建筑拔地而起，A区与B区交相辉映，共同书写着食品产业的新篇章。

创新，是西部食谷的灵魂。企业深知，只有不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

▲西部食谷公共服务平台为中小企业赋能

因此，西部食谷始终将创新放在首位，不仅成立了重庆西部食谷食品产业技术研究院，还设立了多个专业研究院，如重庆江津花椒技术研究院、重庆中德啤酒技术研究院等。这些研究院汇聚了众多行业精英，致力于食品科技的研发与应用，推动科技成果的转化与落地。

同时，西部食谷还积极引进先进的生产设备和技术，提升企业的生产效率和产品质量。在这里，每一个细节都体现了对品质的追求和对创新的执着。

人才，是企业发展的根本。西部食谷与多所大专院校、科研院所建立了紧密的合作关系，共同培养食品行业的专业人才。

▲西部食谷产教融合中心搭建资源服务平台，实现校企共建共享

西部食谷产教融合中心的成立，更是将产教融合推向了一个新的高度。这里不仅为在校学生提供了实习实训的机会，还为企业员工提供了终身学习的平台。通过校企合作、产教融合的方式，西部食谷成功构建了一个人才与产业相互促进、共同发展的良好生态。

“食品安全，更是不可触碰的红线。”罗其胜的话语中透露出坚定的决心，“在西部食谷，我们始终把食品安全放在首位。”

▲工作人员对食品进行检样分析

为此，西部食谷组建了专业的食品安全监督团队和消费者维权服务中心，建立了完善的食品安全管理体系。同时，园区还配备了先进的检测设备和实验室，确保每一批产品都符合国家安全标准。在罗其胜的带领下，西部食谷成为了食品安全的守护者，赢得了消费者的信赖和赞誉。

而西部食谷也将始终坚持贯彻落实重庆打造“33618”现代制造业集群体系、大力度推进食品及农产品加工产业高质量发展的部署要求，围绕服务重庆火锅、川菜预制菜两大区域特色产业发展，立足新消费、构建新模式、培育新动能。

▲渝津精酿啤酒体验园

“未来，我们将继续秉承创新、绿色、健康的发展理念，努力将西部食谷打造成为全市乃至全国知名的食品产业高地。”罗其胜满怀信心地展望，“我相信，在全体员工的共同努力下，西部食谷一定能够走得更远、飞得更高！”

（唐勖 汪正炜 江河）