立冬三候为：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。

此时，水已经能结成冰，土地也开始冻结。雉指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡线条及颜色相似的大蛤。所以古人误以为是雉在立冬后便变成了大蛤。

立冬时节，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。北半球获得的太阳辐射量越来越少，但由于此时地表在下半年贮存的热量还具有一定的能量。由于地表尚有“积热”，所以初冬通常不会很冷。

民间素有 “立冬补冬，补嘴空” 的说法。入冬之际，人们喜爱用美食来犒劳自己。

在北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

而在川渝地区，一碗热气蒸腾、汤色奶白、香气四溢的羊肉汤，成了许多人心中冬日最温暖、最地道的仪式感。

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴的传统风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在长时间低温发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。

关于入冬的划分，常用的方法主要有“节气法”与“气温法”两种。

节气法界定的入冬以二十四节气的“立冬”作为冬季的起始。气温法界定的入冬以连续五天日平均气温稳定下降至10℃以下为冬季的开始，侧重于实际的气温变化，能够更直观地反映冬季的寒冷特征。这种气温法更加科学，在气象学领域被广泛应用，因此，从这个角度来说，立冬并不代表入冬。

立冬时节，天气寒冷，易伤阳气，也易诱发各种疾病，要及时增添衣物，注意保暖，重点要做到“不冻头、不冻腹、不冻脚”。

此外，还可以常用热水泡脚，每天饭后1小时或晚上入睡前1小时，用40℃左右温热水泡脚，同时配合按摩涌泉穴，能够促进血液循环，温阳补肾。

立冬之后，建议遵从“早卧晚起，必待日光”，晚上早些入睡，早上待太阳升起时再起床，以护阳固精。

晚上尽量10点左右入睡，不要熬夜。好的作息规律更利于阳气潜藏，让您养精蓄锐。

立冬时节运动，应该注意防寒保暖，不宜过早外出，运动强度不宜过大。

此时节，不要进行剧烈运动，可以选择八段锦、太极拳、慢跑、健步走等，以微微出汗而不损伤阳气为宜。

情绪调节也是养护的重要部分。立冬以后主张顺应自然界闭藏的规律，在情志养生方面应做到静心宁神，收敛神气，即此时情志应当“以藏为主”，不宜大喜大怒，对待事情平和应对，宠辱不惊，含而不露，有利于阳气潜藏。

俗话说“立冬进补，来年打虎”，冬季是进补的好时节，但也不建议盲目进补。立冬时节，可适当增加主食和油脂摄入，保证优质蛋白质供应，如羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物。但要注意，羊肉等温燥的食物不宜过多，以平补滋阴潜阳为主。

立冬养生，推荐您喝“黄精枸杞红枣饮”，补益肝肾、健脾安神。取黄精10~20克、枸杞10~20克、红枣去核1~3枚，煎煮后即可饮用。注意：阴虚火旺、口干舌燥等人群不宜饮用。

此外，山药、萝卜、百合等食物，也有驱寒保暖的效果。