据福建日报消息，沙县小吃进驻中东，在沙特阿拉伯开了旗舰店。

当地时间5月11日，沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店在利雅得国际会展中心开业，这是首家在中东开张的沙县小吃加盟连锁店，标志着这一“国民小吃”正式进军中东市场。

通过店主张世超的视频，可见开业当天店内座无虚席，不少沙特市民进店品尝并点赞。也有在当地工作的中国人来吃“家乡饭”，以解思乡之情。

开业当天，该店铺的营业额便突破5万元人民币，多款手工现做的传统沙县小吃全部售罄。

菜单显示，该店提供12类60余种菜品，在保留拌面、扁肉、炖罐等经典款的同时，首创“清真版”沙县小吃：所有含猪肉的食材均替换为牛羊鸡肉。

店主张世超的创业故事颇具戏剧性。这位沙县本土青年原计划赴沙特考察基建项目，却意外发现那里的中餐市场空白。他敏锐抓住商机，将家乡美食引入沙特。

“‘一带一路’建设引来大量中国务工人员，但当地难觅平价中式快餐。沙县小吃出餐快，选择多，物美价廉，非常适合这里的广大建设者。在试菜阶段我们发现，很多当地人对我们的菜品也很喜欢。”张世超介绍，未来他还将通过“主营+加盟+培训”的形式，将沙县小吃开到吉达、达曼等沙特大城市，力争门店数量达到20家。

作为中餐美食的代表之一，近年来，沙县小吃积极“出海”，依托“沙县小吃及图形”集体商标，已先后在日本、美国等77个国家和地区完成商标注册申请工作，并在多国落地。

极目新闻综合三明日报、福建日报