7月17日，重庆高新区白市驿。烈日炙烤，室外气温飙升至近40℃。

在重庆储备粮集团上桥公司高新区储备库，记者顺着扶梯爬上约两层楼高的仓门。“先过‘安检’才能进。”粮仓入口，保管员何忠全递过一台气体检测仪。屏幕上数字显示：氧气浓度20.9%。“仓内安全，允许进仓！”何忠全解释道，“粮食自生的呼吸作用会消耗仓内氧气浓度，当氧气浓度低于19.5%则会让人缺氧窒息，安全守得住，人安粮无忧。”

推门瞬间，预想中的闷热并未袭来，一股裹挟着谷香的气流扑面而来——温度计显示15℃。一墙之隔，外面是炎炎盛夏，里面却似凉意沁人的初秋。踏入仓内，温差激起的凉意让人精神一振。脚下，7.5米高的粮堆如同一块巨大的“黄金方砖”，粮面平整如砥。仓储部副部长彭春蹲下身，随手捧起一把稻谷：“这是2025年入库的粮食，自入库以来一直处于低温状态，未使用过任何储粮化学药剂，瞧这颜色金黄，谷香扑鼻，跟刚收割的没两样。”

▲2026年7月17日，九龙坡区白市驿，重庆储备粮集团上桥公司粮库。记者 李裕锟 摄

这份“保鲜”的秘诀，就藏在这个国家粮食和物资储备局部署的绿色储粮技术集成应用示范项目里。

重庆的夏天，对储粮来说是一道大考题——地处全国第五储粮生态区，每年6至9月，35℃以上高温是常态，40℃极端天气也时有发生。彭春告诉记者，如果不干预，粮堆局部温度会蹿到32℃以上。高温加上高湿，虫霉就来了——粮食发黄、变味、营养流失。

作为全国首批绿色储粮技术集成应用示范单位，在重庆市粮食和物资储备局指导下，上桥公司围绕仓房隔热、智能监测、绿色杀虫等环节，系统整合应用了一系列新技术，推动储粮管理从“安全储粮、减损降耗”向“绿色优储、保质保鲜”升级跨越，为这座“巴渝粮仓”注入科技动能。

给粮堆穿上“隔热衣”，是第一道防线。仓房的墙体、顶板全部做了隔热处理，像一层层铠甲把热浪挡在外面。配合气密性改造，外部高温很难透进来——硬件打好了，精准控温才有了底气。

温度的精准控制，是锁鲜的核心。上桥公司联合南京财经大学，落地应用了智慧靶向低温储粮技术。粮堆里埋设了数百个测温点，每隔1小时自动采集一次数据，上报一次“体温”。仓外的智能控制柜上，三维温度分布图实时更新，黄绿相间的那一片，就是15℃以下的“安全区”。

▲重庆储备粮集团上桥公司粮库，智慧靶向低温储粮技术控制面板，实时智能控制粮仓温度。记者 李裕锟 摄

“以前发现粮温异常，人工分析处理得花一两天时间，要降温就得整仓一起降，费电还低效。”彭春说，现在系统秒级响应，哪里热就“吹”哪里。算下来，能耗较传统方式节约四分之一以上。如今，粮堆温度常年稳居15℃以下，粮食的呼吸作用被有效抑制，进入了“休眠”状态，降低了自身干物质的消耗。

对此技术感触最深的，莫过于拥有32年仓储保管经历的何忠全。“过去全凭经验，手摸粮温、眼辨虫害；现在靠数据说话，智能监管粮情、控温。”他指着电脑屏幕说，如今只需巡库检查智能控制设备和制冷设备运行是否正常，粮情检查和处置工作由系统代劳，“从‘人防’到‘技防’，我们保管员也成了‘科技管家’。”

多元防治，是另一道保障。今年3月，粮仓请来了一批“生物保镖”——捕食螨。这是储粮专家培育出的益虫，专吃玉米象、谷蠹等害虫的虫卵和幼虫，任务完成便自行消亡，不留任何残留。再配合氮气、二氧化碳等物理杀虫手段，以及虫霉在线监测预警系统，一套“生物+物理+智能”的组合拳正在形成，将逐步替代传统化学药剂熏蒸。

▲重庆储备粮集团上桥公司粮库，粮仓内部通过捕食螨生物技术，大大降低储粮病虫害。记者 李裕锟 摄

这些储备粮非紧急情况不轻易动用，但不动不等于不管。轮换周期就是品质的倒计时，每一批粮出库时品质都得过硬。绿色储粮技术的价值，正在于此。

“重庆夏天长、温度高，看着粮食住进‘空调房’，我们心里才踏实。”彭春感慨道。