红油翻滚，牛油飘香，江风、灯火、人潮与锅气交织，1.2公里滨江步道化身热气腾腾的火锅长街。

9月29日晚，2026重庆服务消费季暨第18届中国（重庆）火锅美食文化嘉年华启动仪式在大渡口区重庆火锅港举行。

图源丨组委会

本次活动以“重庆服务·渝悦生活”为主题，活动周期从9月持续至11月，全市统筹推出超100场主题消费活动，全方位激活餐饮、文旅、体育、康养、家政等重点领域服务消费市场，以多元消费新场景培育新业态新模式，为国际消费中心城市建设注入强劲动能。

万人同烫 火锅IP引爆餐饮消费

本届活动以重庆火锅城市超级IP作为启动抓手，同步开启第18届中国（重庆）火锅美食文化嘉年华，打造特色餐饮服务消费新场景。主会场落地全新地标“重庆火锅港”，融合港口、工业、露营风格，打造桥、崖、街、洞、江、园六大主题场景，沿1.2公里滨江步道布设超270桌用餐席位，汇聚小天鹅、周师兄等近20家本土头部火锅品牌，营造“万人同烫火锅、全景共览重庆”沉浸式消费体验。

“我非常喜欢重庆火锅，味道很好，推荐所有人都来尝试！”来自墨西哥的游客赞叹道。

走进潮辣市集，荣昌卤鹅、木洞油酥鸭、羊角豆干等100余个特色美食和国货展位热闹开展，这里还特设渝疆同心·新星好物专区，展示新疆生产建设兵团第十三师新星市特色农产品与美食。

“同时我们联动全市100家火锅门店，实现万人同吃火锅的愿望。我们把活动办成了火锅的盛会、城市的节日。我们将依托餐饮尤其是火锅全产业链优势，持续提质惠民，驱动产业不断跃升，为重庆建设国际消费中心城市注入持久动力。”大渡口区商务委相关负责人告诉记者。

数据亮眼 火锅全产业链高质量发展

记者从活动上了解到，2025年底重庆火锅消费规模823亿元、全产业链产值3300亿元。重庆38个区县以及陆海新通道35个市区县火锅食材基地建设跑出“加速度”；头部加工企业应用智能炒料机器人、AI技术，2025年全市火锅底料加工年产值突破‌285亿元‌，线上销售占企业营业额‌15%以上‌，实现“重庆火锅买全球卖全球”的目标。目前在全国50多万家火锅店中重庆火锅20多万家，在全球50多个国家200多个地区都有重庆火锅。

此外，依据《2026年1—9月重庆服务消费洞察报告》，1—9月重庆餐饮销售额1893.5亿元，同比增长5.1%，总量和增速同样位居五大国际消费中心城市第一位。品类结构上，火锅稳居第一大品类，占比已经达到31.6%。重庆火锅全产业链产值同比增长19.1%，高出全国10个百分点；火锅消费规模670亿元，占重庆餐饮的35.3%。

《重庆美食》智慧地图 麻辣鲜香一站式搞定

如何准确找到重庆美味？活动现场发布中英双语版《重庆美食》智慧地图，划分“重庆本味、华夏百味、环球珍味”三大板块，集成门店导航、菜品推荐、营业信息查询功能，实现“一图在手，吃遍重庆”，打造全域智慧美食服务消费指南。

大渡口区配套打造金鳌田园、义渡古镇两大分会场，推出田园寻鲜环线、古镇100桌中秋卤宴长桌宴、非遗艺术展、古风演艺等活动；策划“重庆火锅马拉松”，邀请说唱歌手王齐铭担任重庆火锅星推官，推荐重庆火锅。同时串联全城近20家特色火锅门店，打造“火锅+景区+住宿”一站式消费线路。 

亿元福利全域投放 服务消费季同步启动

本次服务消费季坚持政府引导、市场主导、市区联动、政企协同，集中释放超亿元服务消费福利，构建多层次惠民让利体系。在财政资金撬动下，市区两级统筹发放服务消费券，重点投向餐饮、住宿、文旅、体育、康养、家政等服务消费领域；联动多家金融机构推出支付立减、消费红包、信用卡满减等惠民举措；联合支付宝、美团、抖音、淘宝闪购、盒马鲜生、滴滴出行等线上平台，投放平台专属优惠券、团购补贴、直播专享价，打通线上领券、线下消费闭环。

系列补贴政策推动形成“市民愿消费、企业敢投入、市场有热度”的良性循环，9月至11月，全市各领域主题活动轮番登场，持续丰富服务消费供给、优化服务消费结构。

40个典型案例发布 场景创新拉消费

本次启动仪式重点发布了小票根撬动大消费——两江新区“光影两江·乐享消费”活动激活全域消费、光影赋能夜经济 灯光点亮新消费——优化景观照明服务夜间服务消费案例等40个《2026重庆服务消费典型案例》，通过典型示范、项目引领，鼓励更多市场主体坚持场景创新、业态融合，推动商文旅体康养跨界联动，引导更多社会力量投入服务消费领域，以场景试点带动产业培育，持续夯实服务业高质量发展根基。

此外，重庆深耕银发康养赛道，拓展老年品质服务消费新空间。推进家政服务进社区，构建“家政+”便民服务消费场景。赛事赋能运动消费，推动体育资源转化为消费增量。深挖文旅演艺潜力，打造全时段文旅服务消费体验。抢抓试点政策机遇，培育壮大服务消费新业态新模式新场景，持续推动重庆国际消费中心城市建设。