你知道吗，用脐橙也能“跨界”酿出白兰地！

5月21日，醉白帝脐橙白兰地全球首发活动举行，推出多规格脐橙白兰地系列产品。据介绍，依托奉节优质的脐橙资源，本次发布的产品以奉节生态脐橙为核心原料，为奉节脐橙产业开辟了深加工新方向，也为国内果酒赛道带来了差异化的品类尝试。

全球首发：“脐橙+白兰地”走出果酒新路

活动现场，重庆夔凤酒业有限公司总经理肖建发表致辞，启动醉白帝脐橙白兰地全球首发仪式，并向到场嘉宾详细介绍了产品的研发初衷、整体产业布局以及全系列产品的未来规划。

本次活动特邀山东葡萄研究院孙玉霞教授进行专业分享，系统讲解了白兰地的品类定义与全球主流蒸馏酒的分类特征，对比了白兰地与中国白酒在原料基础、酿造工艺、风味构成上的核心区别。据介绍，以水果为原料的蒸馏白兰地，普遍具有天然果香突出、口感清爽纯净的特点，饮用场景也更为多元。此次分享从科研角度梳理了水果蒸馏酒的技术逻辑，也为奉节脐橙深加工产业的技术路线提供了参考。

多种形态：品类齐全满足多元需求

本次首发同步推出了多规格脐橙白兰地系列产品，精准覆盖不同消费群体与使用场景。产品包括38度、45度两款经典度数，同时根据酿造工艺的不同，打造了橡木桶陈酿款与原酿款两大核心品类。

其中，橡木桶陈酿款经过漫长的桶藏沉淀，将脐橙的清新果香与橡木的木质醇香完美融合，入口醇厚绵长，余味悠长；原酿款则最大程度完整保留了奉节脐橙的原生果香，口感清爽纯粹，果香浓郁。此外，产品线还涵盖了脐橙白兰地小酒伴手礼、诗意小酒礼盒等多种形态，既能满足日常品鉴的需求，也适用于社交礼赠、文旅纪念等多种场合。

产业赋能：延伸产业链条助力乡村振兴

据了解，醉白帝脐橙白兰地以奉节生态脐橙为核心原料，坚守严苛的品质酿造标准。该公司相关负责人表示，该产品的推出，有效延伸了奉节脐橙的产业链条，破解了长期以来鲜果附加值偏低的行业痛点，推动奉节脐橙从单一的鲜果销售向深加工、品牌化的多元发展模式转变。

其不仅为当地特色产业增收开辟了新路径，还拓宽了当地居民的就业渠道，有望为乡村振兴注入持久动力。未来，该将继续以脐橙产业为基础，以产业融合为抓手，持续擦亮奉节特色农产品的名片，推动当地的生态资源优势加速转化为经济发展优势。

（彭光瑞）