九龙坡区海德路美菜一仓，美菜质检人员正在巡视标品仓库。(受访者供图)

“西红柿2吨、茄子2吨、萝卜2.2吨、南瓜1100斤……今天卖得不错。”5月18日晚上7点，铜梁区平滩镇洪太村，宇锋蔬菜种植股份合作社负责人周伟正盘点当天美菜网的走货数量。

“这段时间属于蔬菜销售淡季，但有了美菜网这个新的销售渠道，我们一天可以卖出10多吨蔬菜。”周伟说，不仅自己合作社种植的西红柿、茄子等卖得一干二净，他还需要在周边的合作社收购萝卜、四季豆等供给美菜网。

他是如何做到蔬菜销售淡季不淡的呢?

宇锋蔬菜种植股份合作社旗下一共种植了2000多亩蔬菜，以前主要销往江津双福批发市场，周伟常常用货车运输，距离在200公里左右。两年前，美菜网与宇锋蔬菜种植股份合作社开始合作，大大缩短了蔬菜从基地到餐桌的销售流程。

一般而言，蔬菜到餐桌至少要经过大型批发市场、大型菜市场(或大超市)两个中间环节，美菜网加入后，蔬菜直接从基地到餐桌，中间环节全部省去。

以位于渝北区狮子坪的168汤包店为例，这个经营包子、粥、快餐等的餐饮商家，以前采购是去附近的大型菜市场，现在则是从美菜App下单，第二天就送货到家，不仅可随时随地买，送货效率也更高。

168汤包店实现高效采购背后，是合作社先将蔬菜运往美菜网仓库，再由美菜网打包、发货，配送至餐饮商家，大大降低了餐饮商家的经营成本。而当越来越多的餐饮商家在美菜网上采购，也就促进了基地的蔬菜销售，增加了合作社的利润率。周伟介绍，通过美菜网卖菜，比在双福批发市场利润率高5%。

去年年初疫情发生后，食材一度供应短缺。在重庆，美菜网24小时全力保障280种各类食材供应，日均配送食材6万份，保障5万个家庭基本生活物资供应。同时为解决农产品滞销问题，美菜网曾单次向巫溪县供销社农户采购20余万斤土豆、37万余斤甘蓝圆白菜。

目前，美菜网已与铜梁、潼南、大足、永川、梁平、璧山、巫溪等8个区县的蔬菜种植基地展开深度合作，一端连接田间地头，一端连接城市中小餐饮商家，打造高效的数字化农产品供应链。同时美菜网的业务已覆盖重庆近20个区县，员工近1000人，设立三个仓储配送中心，日均发车500辆、服务近4万家餐厅，每年在重庆采购蔬菜近一亿斤，为重庆的农产品出村助力。