重庆日报讯 （记者 王翔）11月21日，以“中餐的世界 世界的中餐”为主题的“海天杯”2020中餐烹饪世界锦标赛线下邀请赛，在巴南华熙国际文体中心精彩上演。18位中餐大厨同台竞技，并通过直播向全球传递中餐美食文化精粹。

中餐烹饪世界锦标赛由中国烹饪协会于2015年创办，旨在加强全球中餐烹饪技艺交流，弘扬中餐工匠精神，持续提升中餐饮食文化的国际竞争力，促进世界范围的中西餐文化交流。

今年由于全球疫情原因，此次邀请赛以线上“云模式”和线下邀请赛两种形式进行。前期，共有来自全球范围内的690人次报名参加“云模式”比赛，共收到近千个参赛作品视频，获得了超过千万人次访问、一亿次的点击播放量，大大提高了中餐美食在全球的知名度。

此次线下邀请赛，汇聚了脱颖而出的18位选手参赛，通过线下竞技、线上直播方式进行，在“中餐热菜”“中餐面点”“创意冷菜”“果蔬雕刻”四个赛项中，大厨们纷纷拿出绝活现场切磋，为观众奉献了一场匠心凝聚、文化融合、技艺创新的中餐烹饪盛宴。