学员们进行实操训练。 通讯员 湛江涛 摄

　　近日，笔者在赶水镇社区教育学校职业技能培训现场看到，一张张桌子上摆放着各类食材和厨具，学员们积极与培训老师交流互动，气氛热烈。

　　“没想到在家门口就能学到一门实用技术，还是免费培训，真是太好了......”该镇正平村脱贫户谭世会表示要认真学习，好好把握此次难得的培训机会。

　　据了解，此次职业技能培训班为期7天，由该镇社区教育学校主办，主要传授重庆火锅调味、干锅等制作技术。来自全镇26个村居50余名群众参加培训。

　　培训中，授课老师从火锅的备料细节、火候掌握、放料步骤、合理搭配等几个方面知识向学员作详细介绍，并讲解制作技巧和注意事项，进行实际操作示范。

　　“厨艺技术培训实用性强，授课老师讲解详细，我每天都坚持来学习，在这里能学到很多干货”学员刘欢一边认真操作，一边开心地说。

　　该镇社区教育学校胡昌辉老师表示，在这7天的技术培训中，他们将尽最大努力让学员们学有所成、学有所用，掌握一技之长。(通讯员 湛江涛)