10月25日，由中国饭店协会、重庆市商务委、江北区政府支持，重庆市火锅协会、江北区商务委主办，重庆亚美广告文化传播有限公司执行承办的唯怡·第十一届中国（重庆）火锅美食文化节在北滨路金源时代购物广场盛大开幕。本次火锅节5万平方米的展区，集结了50余个重庆火锅品牌，400余家火锅供应链企业，以及数万名来自全国各地火锅行业巨头、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员参与，以“一站式打卡重庆火锅”为主题，以全新的视觉呈现、全新的亮点内容为广大市民及全国各地从业人员奉献了一道别有风味的火锅美食文化大餐。

与时俱进求发展

火锅节玩出新花样

重庆火锅节已连续成功举办了10届，已成为国内火锅行业的品牌盛会，被国务院节庆办评为十大杰出节庆活动之一。今年火锅节在内容设置上与时俱进，以全新的视觉呈现和全新的亮点内容，为广大市民及全国各地食客呈现了一道突破以往历届的全新重庆火锅节。其中最值得注意的是，今年火锅节在视觉呈现上以当下流行的国潮风元素为主视觉，将传统文化与时尚潮流相结合，给重庆火锅节这一老品牌赋予了全新的活力，吸引更多年轻消费群体的关注和参与；在内容设置方面，今年火锅节现场更是着重突出广为人知的万人火锅宴，精心打造了一个占地5000平方米的万人火锅宴广场，集结近20个火锅品牌，集中摆放100张火锅桌，呈现百桌千人同烫火锅的壮观场面。

与此同时，10余个重庆本土知名火锅品牌现场打造出一条火锅品牌大道，展示重庆作为中国火锅之都的深厚文化底蕴。另外，现场更是首次打造了火锅创意市集，火锅牙膏、火锅味饮料、火锅面包等各类火锅跨界创意产品及文创商品现场集中展示，让广大市民和食客大饱眼福的同时，感受到火锅的非凡创意。同时，现场还有趣味的火锅互动游戏、打卡DP装置，吸引了众多年轻消费者参与。

本届火锅节更是充分的注重文商旅联动，充分将旅游和火锅节相结合，开辟麻辣重庆一日游的全新玩法，将火锅节作为重庆一日游的旅游打卡点，让更多地外地游客到现场感受到重庆火锅的文化，体验到重庆火锅的美味。

提档升级

会展经济转型平台经济

历经10届的沉淀，重庆火锅美食文化节从一个单纯展示重庆火锅品牌，推广重庆火锅文化的品牌节会，发展成为国内火锅行业的专业展会。每届火锅节都吸引了大量的外地企业及从业人员参与。据介绍，今年火锅节吸引了400余家来自全国各地的火锅产业供应链企业参展，数万名来自全国各地的从业人员参与。为进一步推动重庆火锅节的提档升级，火锅节期间还同期举办中国火锅产业创新发展论坛、中国火锅宴出品荟萃展演、火锅产业应用技术及创意出品交流会、火锅爆品食材优选会等多项专业活动，加强产业链之间的链接、促进产业间的相互交流。

唐勖