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数字穿越邹容路
来源:重庆日报
时间: 2017-11-19 03:58:57 | 编辑:王俭林

在渝中区,有一条从东到西穿过解放碑的邹容路,与南北横贯的民权路、民族路一道构成“解放碑十字金街”,成为中国十大商业名街之一,其城市中心地位无与伦比。多年前笔者的住家紧邻这条街,小时候常在街上滚铁环,放滑轮车,玩官兵捉强盗游戏,不亦乐乎,尤其对一些神奇的数字记忆深刻。

邹容路因“革命军中马前卒”邹容得名,因其老家就在这条街上,从前叫苍坪街。苍坪街一侧有个邹家祠堂,邹容从小就生活在这里。1902年17岁的邹容离家赴日本留学,18岁在上海写出《革命军》一书,1905年死于清政府狱中,年仅20岁。1912年孙中山追赠邹容为陆军大将军。1943年,苍坪街更名为邹容路,以纪念这位民主革命先驱。

整个20世纪,邹容路就是一条繁华的商业街,各类店铺林立。尤其以六个各具特色的餐馆引人入胜。有意思的是,这六个餐馆从大梁子(今新华路)开始,按数字“一二三四五六”顺序往下排列,丝毫不乱,形成一大奇观。

颐之时(颐谐音一),1920年创办于成都,1948年迁来重庆,由曾被郭沫若赞为“西南第一把手”的川菜大师罗国荣主厨,有脆皮烤鸡、火腿虾仁、清蒸江团、干烧岩鲤等名菜传世。颐之时后来几易其地,现在的解放碑店设在邹容路与八一路交叉路口南侧的渝都大酒店楼上。

丘二馆,位于与邹容路交叉的五一路口,以清炖鸡汤、炖鸡面、鸡汤抄手为市民所称道。

三六九,江浙菜系餐馆,其名菜名小吃有砂锅鱼头、砂锅炉划水、四喜汤圆等。四喜汤圆为芝麻、豆沙、玫瑰、鲜肉四种口味的心馅做成,深受市民欢迎。

四象村,湖北风味餐馆,抗战时期迁来重庆邹容路,以三鲜面、烧卖、豆皮、锅贴饺等小吃著名。四象村店名取自《易·系辞》“太极生两仪,两仪生四象”,可见创办人对传统文化的熟悉与喜爱。四象村的品牌至今仍存,渝中区八一路小洞天小吃街内有经营店面。

五芳斋,本是浙江嘉兴以做粽子为品牌的饮食企业,抗战时期迁到重庆邹容路经营,以传承多代的“嘉湖细点”工艺粽、糕点、卤菜、肉蛋等系列食品享誉山城。

陆稿荐,原店址在邹容路与八一路交叉路口北侧,今位于工商银行大楼东南端,抗战时期由躲避战乱的江苏人孙云飞创建,以经营江苏风味的酒菜、面食为主。相传最初的老板姓陆,有天遇到一个乞丐借宿。乞丐瘸着一条腿,拄一根拐杖,背着一床破烂的草席(苏州话叫稿荐),衣服也很脏。陆老板没有嫌弃,还请他吃饭喝酒。乞丐临走时以那床破草席相赠,陆老板拿那草席没用,塞进卤锅的灶膛当柴烧,不料那卤菜味道从此格外鲜香,原来那乞丐就是神仙吕洞宾。老板感念神仙相助,于是将自己的卤菜店取名陆稿荐。陆稿荐在重庆一直经营至今,其叉烧肉、酱牛肉、酱鸭、五香熏鱼、烤夫、兰花干、大肉面等名菜名品深受市民喜欢。2014年重庆陆稿荐卤菜传统制作技艺列入重庆市非物质文化遗产名录。

几十年过去,今天的邹容路更加时尚现代,充满活力,其变迁亦可从一组数字窥见。在这条街上,集中了工商银行、建设银行、招商银行、重庆银行及中国人寿、平安保险、太平洋保险、西南证券、华林证券、平安证券等20余家金融机构;有大都会广场、时代广场、都市广场、世贸中心、新世纪百货、重百大楼、重庆书城等十多家大型商业中心;还有英国、加拿大、葡萄牙等国领事馆,以及90多家全球500强企业和200多个世界著名品牌入驻。

数字穿越邹容路,悉心检索,可见蕴蓄其中的城市精神——大气、包容、开放、创新,历久弥新,耐人寻味。(阿蛮)

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