近日，在南川区民主镇文福村，满载青菜头的大货车、三轮车、小推车来来回回奔走在山间，将一个个青菜头运送到加工厂。目前，该镇3200亩青菜头喜获丰收。
“今年的收成特别好，亩产比往年提高10%，能有2000公斤。”种植大户夏祥东说，民主镇一带的水土特别适合青菜头生长，并且镇上就有榨菜加工厂，青菜头的销路一点不愁。夏祥东一家人在民主镇发展种植业已多年，去年加大投入将种植基地扩大到400亩，每年上半年种金佛山糯玉米，下半年种上青菜头，土地一点不闲置，收益可观。
正在夏祥东基地劳作的村民陈璞也讲起自己的发展路。70多岁的他种了两亩多青菜头，今年收获了4000多公斤。自家地里的青菜头收完后，他又到附近种植大户的基地里工作，每天能挣90元的工资。
民主镇农服中心主任周科吉介绍，该镇一直有种植青菜头的传统，2008年起，青菜头开始作为该镇特色农产品打造，因为青菜头种植管理方便、收效快，可以充分利用大春生产后换季种植地块空间，轮作出来的地块还可以种植其他农作物和经济作物，能较好地提高土地收益，农户也随之增收。为了更好地发展青菜头产业，该镇还引进了榨菜加工厂，就近收购老百姓种植的青菜头。
距离民主集镇不远的榨菜加工厂，这几日也十分忙碌，工人们一边称算村民运来的青菜头，一边把新鲜的青菜头倒入腌制池撒盐腌制，不一会儿，青绿的青菜头上就覆盖一层“白霜”。该厂负责人幸勇说，厂里每天要收购一两百吨青菜头，预计今年将收购1800吨青菜头，加工后榨菜产量将达到1200吨，下一步还将提升生产加工线，将榨菜产量做到2000吨。
（聂灵灵）