重庆八斗味食品有限公司是一家以肉制品、蔬菜制品、豆制品、水产品为核心的休闲食品制造商，目前生产销售肉制品、蔬菜制品、卤味制品、水产制品等多品项多口味产品，以满足不同消费群体的需求。

多年以来，公司产品坚持“两个传承”与“三个创新”相融合的生产理念，精心打造“绿色、健康、美味，地地道道的重庆风味”。

“八斗味风味豆干系列选材讲究，制作工艺复杂，经典手艺无法替代，卤制豆干的所有卤料全是手工打料，配料考究，完全由研发人员按比例配比。”八斗味负责人介绍到，“为了保证豆干的口感和保留传统特色，我们的辣椒粉采用的是人工捣碎，不使用加工辣椒粉。生产中所需要的辣椒油、香油仍使用传统提炼方式，绝不添加任何色素及食用化工原料。”

所谓“两个传承”，即精选优质食材不动摇、历史传统生产工艺不丢失。

为保证食材新鲜口感和产品品质，公司采用恒温冻库。在生产加工过程采用一系列一体机械化处理食材，减少交叉污染，保证产品口味稳定，处理精确，产品质量高且稳定。为实现企业管理新的突破和进步，运用了网络管理结合现场云管理软件，将企业进行规范化、科学数字化的管理，并联合高校进行产品研发，推出16大系列产品，深受市场欢迎。

所谓“三个创新”，指引进自动化设备带动生产力、企业管理现代化强化企业硬软实力、新型产品研发创新提升企业市场竞争力。

未来，八斗味将立足重庆，放眼全国，树立国内行业前茅品牌。