重庆周君记火锅食品有限公司是一家专门生产火锅底料、调料的知名民营企业，是重庆调味品行业的标杆企业之一。

近年来，周君记火锅食品有限公司在传统产业的基础上，大力开展创新活动，变“重庆制造”为“重庆创造”，改变旧的形象，提升产品乃至整个行业的品质。”

“随着时代的进步、人们生活水平的提高，对产品、对企业的要求越来越高，对个性化的要求越加明显。企业要发展，就要与时俱进，符合现代消费的趋势，才能让企业走得更好、更快。”周君记董事长周冬梅表示，“一直以来，周君记对市场变化保持着敏锐的洞察力和判断力，根据消费者需求的转变，不断丰富产品的品类，提升产品的品质。”

周君记自主研发的“手提式旅游火锅馆”，独创的“超浓缩火锅底料”、“儿童火锅”一经推出就赢得广大消费者的喜爱。

周君记发展至今，名声在外的除了产品，还有其打造的火锅文化体验园。“我们从文化入手，改变思路、拓展视野，在九龙工业园创办了中国第一家‘火锅工业园’，并将生产、参观、品尝打包推出，提升了重庆火锅的产业形象。”据周冬梅介绍，园区从2006年起开始推出工业旅游项目，2007年创建了全国同行业唯一一家“全国工业旅游示范点”，是重庆首家拿到4A级景区的火锅生产企业，让顾客不仅可以在体验馆了解重庆火锅的发展进程，还能全程了解生产过程。

“希望走多元化经营之路，进一步强化企业的发展战略，提高产品的自主创新能力。”展望未来，周冬梅表示，将带领周君记大力实施品牌战略，走多元化经营之路，努力实现新一轮大发展、大跨越，继续引领重庆火锅底料发展这一飘舞的旗帜，让“周君记”这一火锅文化名片走进千家万户，走向全世界。 本版文/陈媛源