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    糯米酒煮鸡醒脾开胃兼散寒
    来源:广州日报
    时间: 2017-12-07 09:53:43 | 编辑:江前兵

      入冬早晚凉风飕飕的,对一向体弱畏寒的人群来说还是有点“威胁”的。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳主任中医师建议,眼下食疗,可用客家糯米酒煲鸡。特别是手脚冰凉、阳虚畏寒的人群,适当食用有助温中散寒。具体做法如下,感兴趣的街坊不妨试一试:

      【材料】

      客家糯米酒500~750毫升(或以置锅中浸过鸡肉为度),光鸡1只、生姜3片。

      【做法】

      先将光鸡洗净、去杂,切块状,姜油起锅,放鸡块炒香,放适量清水炒焖熟软,加入客家糯米酒,煮沸后,调入适量红糖即可。此量可供3-5人用,喝汤食肉。

      【功效】

      具有补血养颜、温中散寒、醒脾开胃的功效,产妇适当食用尤有补益。

     

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    张珺
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