糖果糕点制作、保健、育婴等12项服务技能展开大比拼

参赛选手代表方队入场

11月23日，第七届重庆市居民服务业职业技能大赛总决赛在重庆市商务高级技工学校举行。现场，包括餐厅服务、糖果糕点制作、保健等12大项目进行了比拼、展演，最终16名选手获得一等奖、32名选手获得二等奖、48名选手获得三等奖、8个承办单位获得优秀组织奖。

据悉，本次大赛由重庆市商务委员会、重庆市人力资源和社会保障局、重庆市总工会、共青团重庆市委、重庆市妇女联合会联合举办，重庆市商务高级技工学校、重庆市餐饮行业协会、重庆市家政行业协会、重庆市家用电器服务企业联合会、重庆市保健按摩行业协会、重庆市农家乐产业协会、重庆市摄影行业协会、重庆市酒店行业协会共同承办。

本次总决赛共有12个大赛项目，其中，职业技能大赛决赛包括餐厅服务、糖果糕点、中式面点3个项目，职业技能展演包括保健、铺床、调酒、家电维修、摄影、家政服务等项目。

根据大赛规定，一、二、三等奖获奖选手按照《重庆市职业技能竞赛管理办法》有关规定获得相应职业（工种）国家职业资格等级证书或专项能力证书，获得第一名的选手还能择优按程序推荐申报“重庆五一劳动奖章”、“重庆市青年岗位能手”（35岁以下）和“重庆市三八红旗手（巾帼建功）标兵”荣誉称号。

“本届职业技能大赛是我市居民服务业职业技能的一次年度大比武，旨在提高服务技能、提升技能水平、推动行业发展，为全市居民服务业相关岗位在职员工和院校在校学生搭建绝技风采的展示舞台、切磋技能的交流平台。”市商务委相关负责人介绍，通过大赛的举办，将进一步规范居民生活服务业的操作，推动我市居民服务行业高质量、高规格，增强满足人们对美好生活需求的服务供给能力，将进一步促进我市服务人才高素质、高标准发展，为重庆服务业技能人才在全国乃至全世界树立形象、树立品牌、夯实基础。

重庆市餐饮服务技能大赛

（餐厅服务工种） 市糖果糕点制作技能大赛

（糖果糕点制作工种）

以上两项大赛

由重庆市商务高级技工学校承办

重庆市餐饮服务技能大赛（餐厅服务工种）决赛共有49名选手、来自各区县的14个企业职工及院校学生参赛。决赛内容为“中餐主题宴会设计”，对选手仪容仪表、桌裙或装饰布、台布、主题宴会插花摆放、餐碟定位、托盘斟酒、餐巾折花、餐椅摆放、比赛和陈述时间等方面作出了详细规定和评分标准。

糖果糕点制作技能大赛（糖果糕点制作工种）决赛共有30名选手参赛。理论题目以西式面点师（三级）标准来命题，技能比赛内容为颗粒巧克力和慕斯蛋糕制作两个比赛题目。糖果糕点教练按照世赛标准对选手进行培训和选拔，在作品的设计上符合现代营养健康食品理念，体现出作品的专业水准和艺术观感。

重庆市中式面点技能大赛

由重庆市餐饮行业协会承办

本次为第二届全市小面专项技能大赛，经过前期的初赛、复赛，共有72名选手脱颖而出参加本次决赛。据悉，自2011年起，市餐饮协会已成功举办5届全市餐饮住宿技能大赛，参与竞赛人员1026人次，涉及中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务等工种，已有48人次获得高级技师职称，356人次获得技师职称，422人次获得高级技能职称。

重庆市第六届家庭服务职业技能大赛

（养老护理员、育婴师、保洁员工种）

由重庆市家政行业协会、

重庆市妇女儿童培训中心承办

大赛吸引了1500多名选手参赛，主要从理论与实操技能两方面进行考试考核。最终，开州区选送的特丽洁综合服务公司谢晓琼、九龙坡区选送的凤皓家政公司孟明、渝中区选送的储爱母婴护理公司杨熖技压群雄，分别摘得育婴、家居保洁、养老护理的桂冠，获得一等奖。较往年相比，本届大赛呈现出年轻化、知识化、专业化、规范化的特点。

重庆市首届厨电安装维修技能大赛

（厨电安装维修工工种）

由重庆市家用电器服务企业联合会承办

大赛历时已3个月有余，线上评选结合线下比赛，有近100万名重庆网友关注大赛，60余位家电安装维修技师将同场竞技。

大赛也是推进全国厨电行业高技能人才队伍建设，打造知识型、技术技能型及复合技能型的高素质厨电安装维修从业人员队伍，提升厨电安装维修服务行业整体形象，为行业健康发展创造良好的社会环境，扩大社会影响力。

重庆市第三届保健按摩师技能大赛

（保健按摩师工种）

由重庆市保健按摩行业协会承办

来自全市17个区县的最顶尖的55位保健按摩师参赛，最终评选出理论知识扎实、按摩手法标准的技能能手。本次竞赛按照《保健按摩师》国家保健按摩师职业标准三级要求进行命题，在保健按摩基础理论和基本技能考核的基础上，结合重庆本地的特色从各区县选拔出了技艺精湛的优秀选手参赛。

首届重庆星级农家乐服务技能大赛

（农家乐<乡村酒店>服务工种）

第五届重庆中式烧烤专项技能大赛

（中式烧烤工种）

首届重庆乡村菜品烹饪技能大赛

（乡村菜品烹饪工种）

以上三项大赛

由重庆市农家乐产业协会承办

首届重庆星级农家乐服务技能大赛设置有餐厅服务员（宴会摆台）职业能力竞赛、客房服务员（客房整理）职业能力竞赛、星级农家乐知识竞赛3个项目，吸引150多名选手同台竞技。

“第五届重庆中式烧烤专项技能大赛”和“首届重庆乡村菜品烹饪技能大赛”通过各区县的初赛，选拔50名选手进入“首届重庆乡村菜品烹饪技能大赛”决赛、38名选手进入“第五届重庆中式烧烤专项技能大赛”决赛。

其中，菜品大赛决赛实际操作考核两个菜品：一是由组委会统一指定的规定菜品；二是选手自备原材料的自选创新菜品。烧烤大赛技能操作分大烧烤、小烧烤两个小组，大烧烤组烤羊或猪1只，小烧烤组烤鸡、鸭各1只。经过两个大赛的竞赛选拔，达到了提高我市烧烤和乡村菜品烹饪技能，促进行业规范发展的目的。

重庆市第三届摄影行业技能大赛

（形象设计师工种）

由重庆市摄影行业协会承办

本次竞赛有来自12个单位、总计63名选手报名，分为形象设计师高级工组、形象设计师技师组。本次竞赛分为理论知识和实际操作两部分，理论知识竞赛以闭卷笔答方式完成，实际操作竞赛须由选手个人独立按照试题内容及要求完成相应操作。最终，本次大赛团体奖由重庆多彩化妆培训学校、重庆儿童天堂摄影有限公司、重庆巴南龙摄影分别夺得冠、亚、季军，个人奖分为形象设计师高级工组和技师组，共12名选手获奖。

重庆市咖啡调酒职业技能大赛

（咖啡师、调酒师工种）

重庆市客房服务职业技能大赛

（客房服务工种）

以上两项大赛

由重庆市酒店行业协会承办

10月27日，两项技能大赛已在重庆市商务高级技工学校举行。咖啡调酒职业技能大赛分为规定鸡尾酒调制和创意鸡尾酒调制、滴滤式咖啡制作和卡布奇诺咖啡制作等竞赛项目。

客房中式铺床分为职业形象展示和现场操作。此次大赛的开展，全面展示酒店行业服务员工积极向上、勇于进取的精神风采和熟练的职业技能，提高我市酒店服务人员素质，实现服务水平与质量的新跨越。

唐勖 图片由华龙网提供