讲真，这是我今年的第一只羊子，必须要认真的来为各位宝宝们介绍，到底是什么样的羊子，让我那么的喜欢。

这家店位于南岸区上新街前驱路上，内环快速路桥脚。如果你爬山，你肯定就会遇见它。

选自湖北跑山羊子，因为是活羊现杀，所以你必须要提前几个小时预订，因为每一只羊子大概需要制作3个小时。每一只羊都是手工制作，纯手工烤出来的味道，刷油都是N次，特别麻烦，几千转才可以有这样的美味呈现，烤羊真的是冬天非常棒的美食，吃羊子也可以更好的御寒。

以前老板开在洋人街，开了大概八年，老店有三千多平方，当时的生意也特别的好。后来拆迁，就开到了选择古道这里了，取名古道山庄。羊子现在的价格是28元一斤，大小也是可以选择的，根据人来选择，如果6-7个人，就选择30-40斤比较合适，10个人以上就选择40多斤的羊子活羊现杀10几分钟，现杀现烤，烤羊3小时才可以制作完成，佐料也是老师傅秘制的。

在烤羊的时候需要不停的翻炒，20几年烤羊老师傅，用十几种佐料，烤羊技术也是多好的，味道好不好，和师父有很大关系。

烤羊最好吃的肉是前腿肉，皮也特别的香酥，外酥内嫩来形容绝对没错。

肉吃起来特别的嫩，羊肉不干，肉感很赞。

色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。 色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。

特别是红润的羊腿，真是太好了。今年第一家吃到的烤羊，真心没有失望，烤羊吃下来人均就是100多元。

介绍完烤羊以后，接着介绍一下烤鸡和烤兔子。

这可是美食达人努力推荐的烤鸡，保证给你全新的体验，烤鸡烤制大概是一个半小时。

烤鸡的佐料和烤羊的佐料都是一样的。

烤兔子大概也是一个半小时，在这里都可以选择吃烤羊、烤鸡、烤兔，炭火烤出来的味道真的很赞。

羊杂汤锅也是这家不能错过的美食~在吃烤羊之前，喝碗汤那简直是霸道得很，老板娘自己秘制的调料，搭配羊杂羊血，必须巴适，冬天来临不能缺少的就是这一锅羊杂汤。

还有炒羊肝，确实和平时吃到的不一样，火候掌握得很好，这可是考验技术的，这一盘嫩得不要不要的，一定莫错过。

炒羊血也是这个店炒得很有心得的一道菜。

喝两碗汤，再搭配一下羊血，简直就是真爱，当然你也可以单独点羊杂汤锅，价格也真的很实惠。

山庄的这道手工饺子，带给你过年的幸福感~纯手工现包的饺子，一口一个幸福感，一定要记得要吃两个。

老板娘自己制作的香肠~那简直就是幸福得不要不要的味道，眉毛肉做的香肠，加入十几种调料，广味带有川味的感觉，你一定要记得尝试一下。

好了，就为大家介绍到这里了，对于第一只烤羊，介绍得详细吗？是不是大家都流口水了？那就赶快来爬山吃烤羊吧！

美食发现地：南岸区海棠溪敦厚坡116号（黄葛古道口）。

美食人均价：烤羊人均100元，羊杂汤人均45元。

特色推荐：烤羊，烤鸡，烤兔。

推荐理由：资深美食达人都推荐的烤羊，你能错过吗？现杀羊子，28元一斤，值得全家一起品尝。

美食电话:18523229477、13752957108

文/草莓 图/重庆黑马大叔、松松找美食